豆腐野郎

最近、豆腐にこだわっている。

正確にいうと豆腐と その脇を固める薬味にこだわる。

ネギ(ワケギ)、鰹節、醤油、ラー油、海苔、ほか。

豆腐は、なかなか 食のメインを張れない。

トキドキ麻婆豆腐でメインか。

でも庶民派のメイン。

もう正直、肉は少しで良いかなと思いはじめた。

おっさんだからね。

だから 脇役的 ポジション の豆腐が 少しでも華やかになるように

豆腐の脇役の薬味にこだわる。

薬味に金を出し惜しみしない。

妥協なきこと。

メインは、目指さない。

野球で例えるならバント職人、守備固めのオールラウンドプレーヤー。

これが大事。この考え方。

だからこそ、豆腐料理にこだわりを持っている大衆酒場には

一目置くし、こだわってない店は、足が遠のく。

 

脇役を大事に そうしてこそ、人生に深みが増す。

 

以上 おっさんポエム